豆腐烤箱-煙熏爐烤箱

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蒸煮烘幹加工：主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有4台電動風機，電動機設有通知和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強製循環，操控爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用於自動檢測蒸煮、烘幹和煙熏溫度。

煙熏加工：發煙設備上部為鋸沫箱，由減速機帶動拌和機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕操控，鋸沫受熱緩慢焚燒而發煙，被風機吸入主機以熏製熟食品。

煙熏質量取決於從前的枯燥進程。在煙熏爐頂部，渦輪風扇大功率超低聲工作，且為超靜音模式設計。通過一段升溫進程，係統配置的氣流調節設備均勻地分配風到恣意爐內的各個旮旯，所以短時間內可實現均勻枯燥並且在煙熏進程中使得上色均勻。

枯燥是最重要的工藝進程，直接決議接下來的工藝結果。如果發現煙熏作用反常，咱們就建議您先查看枯燥進程是否正確。不完全枯燥直接導致煙熏作用不佳。枯燥質量與溫度的上升和風的流動是否平衡有很大的聯係。

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