是什麽在保障豆腐製品的多元化發展？

       隨著科學技術的開展，加工豆製品設備正在興。粉碎機，振動篩，幹燥機，豆腐機等設備，不僅能夠提高豆腐的出產功率，並且能夠更精確地控製出產進程，能夠使豆腐標準化。以全自動豆腐機為例，該設備集研磨，過濾，煮沸等工藝於一體，可完成豆腐的自動出產。其間，當運用螺紋進行限製時，能夠壓出形狀和巨細均一的豆腐而不損壞豆腐。

現代豆製品設備保證豆腐製品多元化開展

水豆腐：從傳統到現代的演變

水豆腐是常見的豆腐，是傳統的豆腐。要製作水豆腐，首先將大豆添加到石磨機中，然後將大豆研磨成白色豆漿。然後用幹淨的布過濾掉豆渣；然後將豆漿倒入鍋中煮沸，然後迅速將豆腐花放入成型的容器中，然後壓成豆腐塊。

內酯豆腐：封切機可延長保質期

傳統的南部豆腐運用石膏粉作為凝結劑，而北部豆腐則運用鹽水作為凝結劑。內酯豆腐與新的凝結劑一起呈現。與水豆腐比較，內酯豆腐沒有被壓榨，因而其水分含量很高，並且豆腐容易破碎。因而，內酯豆腐一般以盒裝方式出售，與傳統的豆腐不同，傳統的豆腐能夠直接切成塊出售。這個進程需要運用各種包裝機械，例如封口機，灌裝機等。

冷凍豆腐：冷凍設備的呈現

冷凍豆腐可在傳統豆腐出產完成並由冷凍設備加工後出產。這種豆腐有許多毛孔和傑出的彈性，因而需要冷凍和貯存。冷凍豆腐的出產一般隻需要地道式冷凍機。地道式冷凍機體積大，能夠完成大量物料的快速冷凍。輸送帶由網帶組成，當豆腐冷凍時不易粘附。