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發布日期：2019-08-15 作者：黄版本抖音f2豆製品有限公司點擊：

豆腐製品是中華民族的寶貴遺產，是一類優質的植物蛋白食品，營養價值高，易被人體吸收，且有較好的風味，所以，越來越被消費接受。豆腐及其豆製品加工主要包括豆腐，豆腐幹，豆腐皮，和素製品等等。傳統豆腐食品是營養與保健成分集中，最合理，最豐富的食品，也是中華民族最普遍，最親近的營養源。這些傳統豆腐的食品加工技術多為祖傳技術，其中包含了不少可貴的科學技術，是幾千年來勞動人民知慧的結晶。

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近年來，大豆營養價值和保健功能的新發現不但賦予大豆食品特別的重要性，更為傳統的大豆食品注入新的活力。學習豆製品加工的行業者也越來越多，特別是武岡特色豆腐，武岡特色豆腐工藝傳承千年，已經潛移默化地被視為一種文化。隨著人民生活水豆的提高和生活節奏的加快，人們對傳統豆腐製品的需求量不斷增加，豆腐製品加工中小企業迫切需要有關豆腐製品加工方麵的實用技術，以便生產出優質的豆腐製品加工產品，滿足消費者需標求，獲得更大的經濟效益。

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