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如何做出營養又好吃的豆製品

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如何做出營養又好吃的豆製品

發布日期:2019-05-10 作者:武岡市成版人抖音18豆製品設備有限公司 點擊:

如何做出營養又好吃的豆製品

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豆製品的營養價值的由來: 

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1、豆製品的營養價值之蛋白質 大豆中含有35%到40%的蛋白質,豆製品是植物性食品中含蛋白質最多的食品。大豆蛋白質的氨基酸組成接近人體需要,且富含穀類蛋白質較為缺乏的賴氨基酸具有較高的營養價值。

2、豆製品的營養價值之脂肪 大豆中的脂肪約占15%到20%,其間不飽和脂肪酸高達85%且以亞油酸為主。大豆還含有較多的磷脂少數的膽固醇,以及具有抗氧化效果的維生素E,這是豆製品的營養價值的重要來曆。

3、豆製品的營養價值之碳水化合物 大豆中的碳水化合物與穀類比較相對較少,約占大豆的25%到30%,其間隻要一半是可供使用的澱粉、阿拉伯糖還有半乳聚糖和蔗糖,而另一半是人體所不能消化吸收的棉子糖和水蘇糖,存在於大豆的細胞壁,在腸道細菌效果下,發酵產氣可至腹脹。

4、豆製品的營養價值之維生素 大豆含有豐厚的維生素B1B2還有維生素PP。別的還有含有較多的 胡蘿卜素和維生素E,大豆簡直不含維生素C,但發芽後可產生一定量的維生素C。

5、豆製品的營養價值之無機鹽 大豆富含鈣磷還有鐵等無機鹽,其間含鈣豐厚比牛肉豬肉高數十倍,是兒童與白叟膳食鈣的較好來曆哦

本文網址:http://www.xygymp.com/news/481.html

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